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脊膘
產(chǎn)品特點:脊背處的肥膘稱為脊膘,可用于煉油、做肥肉餡(與瘦肉餡合用).
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帶脊五花肉
產(chǎn)品特點:又名方肉、五花三層。位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉....
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帶皮五花肉
產(chǎn)品特點:屬于腰含脂肉,顏色紅白相間,肉質(zhì)肥瘦相間,適合紅燒。.
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帶皮后蹄膀
產(chǎn)品特點:又稱肘子,肥瘦均衡、皮骨完整,適用于招待、宴請,紅扒、醬燒最為常見,最....
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元寶肉
產(chǎn)品特點:位于后腿部位,又名娃娃頭,外形非常圓潤而得名。適合做肉絲、肉片,味道鮮....
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腱子肉
產(chǎn)品特點:豬腱子肉是豬小腿上的肌肉,有肉膜包裹的,內(nèi)藏筋,硬度適中,紋路規(guī)則,最....
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A排
產(chǎn)品特點:位于前身部位,為前排去除頸骨后的排骨部分,適合紅燒、糖醋,味道鮮美。.
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豬腰
產(chǎn)品特點:脆嫩鮮香、味美爽口,適合炒、拌、醬、鹵,著名菜肴有:火爆腰花、溜腰花。.
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豬心
產(chǎn)品特點:豬心為豬的心臟.